念願のアーリーリタイアを実現し、バンコクにロングステイ中の「バンコクで修業中。」です。
私は、1990年代の後半に香港に駐在していました。
帰国後も毎年香港に舞い戻ってきた私は、一通りの美味しいものは食べてきたつもりでしたが…
「高くて美味いのは当たり前!コスト・パフォーマンスに優れたものが最高のごちそう!」といつもつぶやく管理人が、本当におすすめな飲茶店に出会えました!
それが、プリンス・太子駅の「一點心(One Dim Sum)」です!
最初は『なにがミシュランだよ、どうせバカたかいんだろう、ふんっ・・・』と無視してたんですが… ちょっと調べてみたら『おいおい、この値段でミシュランかよ』とお気に入りのリストに入り、ついに・・・
実際に行ってみると納得!
やはり、食は香港にあり!おすすめです!!!
『一點心(One Dim Sum)』お店情報
『一點心(One Dim Sum)』メニュー(2019年2月当時)
ミシュラン一つ星なのに、中心価格帯がHK$20(約300円)から高くてもHK$30(約450円)なのよ、行かない手は無いわよ!
蟹皇蒸焼売(カニ焼売):HK(約435円)
香港と言えば焼売、焼売と言えば香港!
このプチプチの魚卵とプリプリのエビの触感がたまりません!!!
薄皮鮮蝦餃(エビ餃:ハーガウ):HK(約450円)
香港と言えば『ハーガウ』、『ハーガウ』と言えば香港!
がぶりとかぶりつけば、プリプリのエビの触感がたまりません!!!
「エビ餃」と同じコメントだとは言わないで、本当に、本当に、心からそう思うの(笑)
葱花蝦米腸(エビ腸粉):HK(約360円)
最後は、腸粉よ!
米粉を平たく伸ばして、具をクルクル包んで蒸したら出来上がり!
最初はお醤油をかけてない所を頂いて、シンプルな味を楽しんでね!
夜遅くまで行列が絶えないので、朝一番の開店に並ぶのがおすすめ!
飲茶店しては、カジュアル!
改装してから、綺麗になったモダンな店内も楽しんでね!
太子(プリンス)に行ったら『水餃子』もおすすめ!
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1997年にイギリスから中国に返還され『一国二制度』の元に、イギリスの香りをのこし香港文化を醸成しつつ、中国化の進む香港。訪れる度に変化する日々進化している香港。食は香港にあり、香港に美食あり。
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