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ぷらぷらプラカノン(05):市場でディープなミャンマー料理を食べてきたわよ!

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この記事は 約4 分で読めます。

今日は、お気に入りのプラカノン市場で『ミャンマー料理』を食べてきたのでご紹介するわね!

 

プラカノン市場は、バンコク最大級のミャンマー人(ビルマ人)コミュニティなのよ。何故なのかは私に聞かないでねw

 

市場のあちこちで『ミャンマー語』を見かけるわよ!

 

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『Ruby Burmese Grocery』ミャンマー料理店情報

  • 店名:Ruby Burmese Grocery
  • 営業時間:0800-2100
  • 電話番号:092 228 2056
  • 地図:グーグルマップが開きます!
  • 行き方:地図はちょっとずれているので、見つからない時はお店の番号『930/9』とお店の外観で探してください。

メニューを張っておくわよ!

あら、ミャンマー語じゃ読めないわ!

タイ語のメニューは無いの? 読めないけどねw

ミャンマー語のメニューしかありませんが、お姉さんは英語が話せるので問題ありません。

タイ語で話しかけたら、英語で答えられたわ(笑)

ミャンマー料理とは:1990年代ミャンマー旅行で食したのは?

1990年代香港の駐在時代、ミャンマーに遊びに行ったんです。

その時は何を食べてよいのか分からなかったので、近くのレストランに入ったら、『カレー』と下の『アル・パラタ』が出てきて、美味しかったわ!

カレーはちょっと『シャバシャバ』な感じだったけど、コクがあったわ!

さて、なにがでるかな?なにがでるかな?

メニューからは想像できないから、楽しみ!

ウィキペデイア(Wikipedia)から:

ビルマ料理(ビルマりょうり)またはミャンマー料理(ミャンマーりょうり)とは、東南アジアミャンマー(旧称ビルマ)で食べられている郷土料理である。スパイスの使用が比較的抑えられている点と[1]を多用する点に特徴がある[2][3]

・ウィキペデイア(Wikipedia):ビルマ料理

ラペート (Lapato Salad):35バーツ

これ、お茶のサラダです。

『ラペ』がお茶で、『ト』が混ぜるという意味です。

味付けにはニンニク、トウガラシ、ライム、油などが使われ、茶葉を干しエビや揚げ豆、キャベツ、トマトなどと和えるのよ。

発酵を進めた酸味の利いたお茶の葉と豆の食感と風味が『クセ』になるサラダ、おすすめです!

トフト(Tofuto):50バーツ

ヒヨコ豆がベースの豆腐をちょっと甘めのたれであえたものなの。

 

ご飯のおかずにはならないけど、デザートじゃないし、アジアの『デザートとご飯の中間』的な食べ物ね。タイの『マンゴーと甘い糯米』のジャンルよ。

 

ちょっと甘めで食感もよくて美味しいわよ!

チキン・カリー(Chicken Curry):60バーツ

カレーで味付けされた煮込み料理を『ヒン』と呼ぶらしいけど、判り易いように『チキン・カレー』と呼んでるみたい。

 

ミャンマー料理のカレーは、辛さ控えめなスパイスを使っているので、辛いのが苦手な人もオッケーよ!

 

ちょっと甘めのカレーで美味しいわよ!

アルマター(Aloo Matar):50バーツ

インド料理屋さんのメニューによると『じゃがいもとグリーンピースをニンニクとトマトのソースで煮込んだカレー』らしいわよ!

これ、見た目よりもあっさりしてるし、辛くなくて美味しいわよ!

アルパラタ(Aloo Paratha):30バーツ

インド人シェフの方によると『チャパティの生地に、じゃがいものドライカレーをはさんで焼いたパン』らしいわ!

ちょっとスパイシーなタレを少し付けて頂くのよ。インド系ね!これも美味しいわ!

レシートが英語なのがうれしい(笑)

あ、有名な『モヒンガー』も食べてたわ、写真無いから許して(笑)

3人で280バーツ(約960円)で、ひとり300円ちょっとね。

ビールは別よ。近所の雑貨屋で買ってね!

お店の様子

 

 

この写真は、別の日にお昼にお邪魔した時の物よ。

テーブルは、三列あって、夜は満席になるわよ。

ミャンマーの食品や雑貨を売ってるみたい、ミャンマー語よ。

今日のにゃんこ!

この子、写真を撮っても微動だにしないのよ(笑)

ずっと寝てるので、顔は拝見できませんでした…


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